浙江(義烏)商成市場研究所是義烏市商興成市場投資管理有限公司下設的研究機構。研究所以“興旺專業市場,成就商業地產”為宗旨,專業致力于商品交易市場、專業批發市場的研究。擁有一批精通國內外市場狀況、經驗豐富的高素質專業人才,還邀請了商業地產界及學界知名的專家作為特約研究員或顧問。研究所發展目標是打造民營經濟研究院行業研究所品牌,并成為國內商業地產研究……
近來,白酒、黃酒價格調整后,葡萄酒價格也蠢蠢欲動。義烏不少精明的主婦開始自釀葡萄酒以節省開支。上周末,義烏的羅女士就組織了小區里的鄰居,一起到義烏農貿城去“團購”原材料,準備集體自釀葡萄酒。
自釀葡萄酒很受歡迎
“我家是早幾年就自己釀了,自己釀的既便宜又衛生,味道也可以根據自己的喜好調整,甜了下次就少放點糖,酒精味太重,就少加點酒。被我一宣傳,去年幾個相熟的街坊都嘗試了下,今年什么都漲,大家都想辦法省錢,我們的隊伍迅速壯大了,附近不少人都過來跟我學。”羅女士告訴記者。制作方法很簡單,將買回來的葡萄洗凈,然后用手把葡萄擠成汁,再把葡萄汁放進容器里,并在避光處保存,半個月后取出,用笊籬或紗布把葡萄皮和籽分離,最后在葡萄汁里放入白糖,再存放十天,即可飲用。
她給記者算了一筆賬,義烏農貿城的葡萄每公斤售價約為8元,用10公斤葡萄釀酒,加上兩公斤白糖,成本100元不到。葡萄酒釀成后,能達到7~8公斤,相當于750毫升的瓶裝葡萄酒10瓶,平均每瓶才10元。而超市里品質一般的葡萄酒也要好幾十元一瓶。
零售價暫未調整
記者昨在義烏農貿城了解到,葡萄酒的零售價暫時還沒調整。茂達食品商行的老板賞仲山經營張裕葡萄酒多年了,他告訴記者,今年受氣候影響,世界各地葡萄產區的產量和質量都出現不同程度的下降,而葡萄的市場價也由去年的每公斤6元漲到今年的每公斤8元以上。加之今年物價、人工成本等普遍上漲,這才使得市場產生了葡萄酒價格將上漲的預期。他認為,隨著銷售旺季的來臨,年前估計會有所調整。“雖然目前只有張裕通知稱后期上市的幾款低檔禮盒價格會略有上調,其他還沒有提價的消息。但按照目前的情勢,估計到年底都會有一定的上漲。”賞仲山說。
貴佳酒業的老板朱燕玲告訴記者,葡萄酒價格一直較為穩定,去年曾經上調過一次,今年暫時還沒調整。而后期即使上調,幅度也不會很大。她分析說,不同于白酒和黃酒,葡萄酒價格調整較難,因為目前國內中低端紅酒整體價格不高,而且市場競爭激烈,貿然提高售價會流失一部分顧客。“這幾年隨著人們健康觀念的加強,葡萄酒的消費人群在逐漸壯大,但真正愛好品酒的人卻不多。因此,來購買的也以自己喝為主,選擇的價位并不會太高。”朱燕玲說。
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