探秘西安茶葉市場

　　龍井每斤從30多元到500多元不等；碧螺春最便宜10多元，上等的好品這家要價400元，那家報價500元至600元。近日筆者探訪西安茶葉市場發現，漫天要價、質量參差不齊、標準不統一等現象普遍存在，以至于多數嗜好喝茶的消費者也心里沒底。業內人士爆料，部分中高檔茶純利潤高達200%。
　　報價虛高  質量優劣難辨
　　在西安白家口附近一家不大的茶葉店，店主對一款碧螺春的報價是每斤80元，其介紹稱，同樣的品種在人流量較大的地方至少賣120元，要買便宜的碧螺春還有十幾元的，但是口感質量較差。在大興西路上的國亨批發市場里，幾十家茶葉店報價各異。筆者隨便走進一家茶葉店了解龍井價格，老板熱情地指著敞開的散裝茶葉介紹說，每斤35元是最便宜的，如果要中高檔的可以看冰柜內的貨，隨即打開冰柜提出一袋約五六斤重的茶葉，“這是新茶，每斤130元，是批發價格，在茶葉零售店買至少300元�！痹诰嚯x不遠的另外一家經營茶葉的店里，老板將一種要價每斤40元的龍井和一種120元的龍井用手抓起讓筆者對比其色澤和品質，筆者發現，如果不仔細觀察很難判斷優劣。在環城西路一家裝修較為講究的茶葉零售店里，上等的碧螺春報價每斤420元，鐵觀音的價格更讓人一頭霧水，根據品質不同，有200多元一斤的，也有600元一斤的。茶葉店老板說：“按這個季節，鐵觀音都算較便宜的，最高還有幾千元的。”
　　在走訪的茶葉店鋪中筆者發現，幾乎每家均擺放著標有各種名茶產地的大小包裝袋、塑封機等用來包裝茶葉的基本設備。國亨批發市場一家茶店老板稱，送禮、單位福利采購、超市等均從他那里進貨。包裝全部免費，既好看又實惠。對于筆者提出的里邊真正所裝的茶葉質量，這位老板直言不諱地說，只要包裝漂亮，無論是團購還是送人，只要能喝，一般情況下沒人知道品質的好壞，有超市經常委托他們將散裝茶葉包裝后上柜。
利潤驚人  部分中高檔茶純利潤高達200%
　　由于價格不透明，質量無從保證，很多不懂茶葉的消費者買茶葉時往往心里不踏實。一位經營品牌茶葉的業內人士稱，造成茶葉市場價格混亂的根源在于生產環節缺乏統一標準，定價自然也五花八門，直接造成了零售終端市場價格混亂，很多消費者又對茶一知半解，難免讓經銷商萌發投機心理，使得茶價撲朔迷離。茶葉零售店遍地開花，不乏存在有黑店渾水摸魚。而不少經營狀況較好的茶店，均靠穩定的回頭客，特別是單位客戶。
　　據這位不愿意透露姓名的人士爆料，同樣的茶葉，不同商家就會報出每斤200元到1000元不等的參考價。往往此種情況下，消費者最基本的判斷就是用價格來判斷茶葉質量好壞，殊不知，平民價位也可買到不錯的茶葉。只要懂得茶的品飲就能鑒別，所以不應該一味迷信高價。特別是一些中高檔茶利潤空間較大，實價200元的茶葉，一些黑心老板動輒報價400元—600元，如此一來純利潤高達200%。
　　茶葉消費 60元到80元較為普遍
　　探訪中，積累了10多年茶經驗的德福巷福寶閣茶莊總經理王彥峰告訴筆者，近兩年來，綠茶、鐵觀音、普洱的消費需求相對較大，市場價位從一二十元到幾千元不等，一般消費60元到80元的較為普遍。由于茶葉定價無標準，有個體經營者銷售過程中質價不符，比如原本100多元的茶葉報價達1800元，不懂茶葉的消費者一旦想買無疑要挨宰。為了避免茶價虛高，做到保質保量，他們每年四五月份和十月份前后在綠茶、鐵觀音等產茶期，直接到原產地購進。  
　　茶葉選購 建議至少“貨比五家”
　　對于如何辨別茶葉優劣，王總經理說，一般情況下，購物提倡貨比三家，但是選購茶葉至少貨比五家，從色、香、味、形方面鑒別，好茶葉色澤較潤，較鮮艷，灰蒙蒙的茶葉相對質次。存放條件也很重要，像綠茶要求密閉陰涼的地方，同時茶以香味為主，茶湯要無異味。顏色太綠的茶應注意，說明殺青不夠，不是加了色素就是用鉛桶滾過。最簡單的方法是用大拇指和食指蘸清水后，取一兩片茶葉，輕輕一搓，如果掉色，則是上過色的茶葉。另外茶葉還有新茶、陳茶和原產地之分，因此價位也不盡相同。

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